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餐饮主管是培训与监督员工为客户提供合格餐饮服务的工作人员，主要工作是：1、对员工进行管理与培训，提高员工业务素质和工作技能；2、热情接待顾客，对顾客投诉进行妥善处理；3、对下属员工进行工作监督指导。
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